Serviettenknödel mit Sauerrahm

Serviettenknödel mit Sauerrahm

Suppen, Vorspeisen & Snacks

Zubereitung Serviettenknödel mit Sauerrahm

Zutaten

  • 250 g Knödelbrot
  • 150 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne glasig anschwitzen. Mit der Milch ablöschen und etwas abkühlen lassen. Knödelbrot mit den Eiern, Gewürzen, der Milch vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Danach in schöne Kugeln formen und die Knödel in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten köcheln lassen.