Liptauer

Liptauer

Kleine Mahlzeiten und Schmankerl

Zubereitung Liptauer

Zusätzliche Verfeinerungsmöglichkeit des Liptauers: Sardellenpastete oder gehackte Sardellenfilets, 1 TL fein gehackte Kapern

Zutaten

  • 60 g Butter
  • 250 g Topfen 20 %
  • 2 EL Sauerrahm
  • 60 g fein gehackte Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer, weiß gemahlen
  • Kümmel
  • frischer Schnittlauch zum Bestreuen

Zubereitung

Handwarme Butter glatt verrühren und Topfen untermengen. Sauerrahm hinzufügen, alle anderen Zutaten unterrühren und pikant abschmecken. Anschließend mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.