Gmundner Milch - Gmundner Berg Premium ist Käseweltmeister 2010

Mit einem überaus sensationellen Erfolg lässt die Gmundner Molkerei bei der kürzlich in Wisconsin/USA stattgefundenen Käseweltmeisterschaft 2010 aufwarten:

Der Gmundner Berg Premium Käse wurde mit 99,65 von 100 Punkten Käseweltmeister 2010 in der Klasse "Halbharter Schnittkäse" und holte sich darüber hinaus Bronze in der Gesamtwertung "Meister aller Klassen".

Die Gmundner Molkerei beeindruckt auch heuer wieder mit absoluten Top-Ergebnissen beim international bedeutendsten Käsewettbewerb in Wisconsin/USA. Gleich 3 Käsespezialitäten von Gmundner Milch sind unter den ersten 5 Plätzen: Neben dem Käseweltmeistertitel für den Gmundner Berg Premium ging der 4. Rang an den Traunstein König und der 5. Rang an den Gmundner Berg.
 

Strenges Auswahlverfahren
Insgesamt nahmen heuer 2.313 Wettbewerbskäse aus 20 Ländern der ganzen Welt in 80 Klassen teil. Internationale Käse-Juroren unterzogen die eingereichten Käseproben in 3 Tagen einer strengen fachlichen Prüfung. Die Siegerkäse aller Klassen werden für die Gesamtwertung "Meister aller Klassen" erneut beurteilt. Hier konnte der Gmundner Milch Premium erfreulicherweise als ausgezeichneter Dritt-Platzierter überzeugen. Eine Positionierung unter den drei Besten in der Gesamtwertung konnte seit 1990 kein österreichischer Teilnehmer an diesem Wettbewerb verzeichnen.
 

Erlesener Geschmack
Der Gmundner Berg Premium ist ein sehr geschmackvoller, halbharter Schnittkäse mit 45% F.i.Tr. Rotkulturbakterien und eine Reifezeit von mindestens sechs Monaten geben dem Käse seine kräftig-würzige Geschmacksnote und auch die charakteristische, rötlich-braune Rinde.

Voll Stolz kann die Gmundner Molkerei auf die Resultate der letzten Jahre blicken, denn ihre Käsespezialitäten liegen konstant im Spitzenfeld bei internationalen Wettbewerben. „Für uns sind die zahlreichen Auszeichnungen Zeugen dafür, welch hohe Qualitätsansprüche mit der Regionalmarke „Gmundner Milch – Gutes aus dem Salzkammergut“ verbunden sind. Wir sind ein motiviertes Team in einem traditionsreichen Unternehmen und werden auch weiterhin auf die Veredelung hochwertiger Rohstoffe aus unserer Region und auf ständige Optimierung unserer Qualitätsstandards setzen", so der Geschäftsführer der Gmundner Molkerei Mag. Waidacher über das Geheimnis des Erfolges.